Portugal Que Te Quero!

Batatas ao Murro

Olá queridas amigas! Que belo domingo para um gostoso almoço caseiro em família!

Hoje vou lhes contar sobre mais uma receitinha rápida e deliciosa da charmosa e elegante Rita Lobo, do Blog Panelinha. Esta receita está no livro dela que mostrei aqui.

Minha opinião sobre a receita? Fica divino! Dá vontade de comer de olhos fechados e dançando...rsrsrs, de tão bom que fica.

A primeira vez que comi batatas ao murro foi quando a prima do meu marido veio ao Brasil com o marido Português; a família dele tem um restaurante em Lisboa.

Ele preparou um bacalhau com estas batatas. Gente! Foi uma maravilhosa e inesquecível experiência gastronômica!

Tentei fazer a receita em casa, mas não chegou aos pés; então nunca mais repeti. Quando vi a receita no livro da Rita, corri para fazer... Gente, ficou um legítimo prato Português!!! Tão bom quanto o que foi feito pelo marido da prima. Experimentem!

Ingredientes:

6 batatas grandes

6 colheres (chá) de sal grosso

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

Alecrim fresco a gosto
Coloque 6 batatas grandes, com casca, para cozinhar na panela de pressão (assim que começar a chiar, desligue e deixe sair o vapor espontaneamente ). Ela manda cozinhar em panela comum por 45 minutos, mas como gosto de tudo pra ontem e de economia...rsrsrs, coloquei na panela de pressão.

Após o cozimento, escorra a água e coloque-as sobre um pano de prato limpo e dê murros leves em cada uma para que elas se abram... não é para esmagar, viu gente?Rsrsrsrs.

Feito isso, espalhe 3 colherzinhas (chá) de sal grosso no fundo de uma travessa refratária e disponha as batatas.

Agora mais 3 colherzinhas de sal grosso espalhadas por cima, umas folhinhas de alecrim fresco (se não tiver fresco, pode ser o desidratado...isto sou eu que estou falando, não a Rita...rsrsrs).

Para finalizar, regue com 6 colheres (sopa) generosas de azeite de oliva, um extra-virgem; como dizem as comadres do Rainhas do Lar: Um azeite honesto...rsrsrs.

Leve ao forno pré aquecido(200 graus) e deixe assar por 30 minutos ou até que fiquem bem douradas.
Para acompanhar fiz uma salada e um salmão grelhado que amooooooooooooo ... A combinação ficou perfeita! Passei a tarde inteira com um sentimento de felicidade serena... entendem? Rsrsrs.

Na verdade gostaria de ter feito o bacalhau, mas confesso que ainda não aprendi a prepará-lo à altura de uma blogueira descolada, agora metida a chef... rsrsrs.

E então? O que acharam? Que tal fazer hoje, para o almoço do domingão?
Meninas, esta é mais uma receita do livro "A conversa chegou à cozinha" de Rita Lobo. Espero que tenham gostado.

Eu só tenho a agradecer a vocês pelo estímulo em me tornar uma melhor dona de casa!

E aqui uma imagem para sonhar... Como seria o seu dia hoje se estivesse aí? O que faria? Que cheiros iria sentir? Que sons ouviria? Que sabores experimentaria? Que texturas suas mãos iriam tocar? O que faria para o almoço? Que conversas teria com os que ama?

"Vive o Senhor, e bendita seja a minha rocha! Exaltado seja o Deus da minha salvação!"

Salmo 18:46

Em tempo: Ganhei hoje este selinho lindo da fofa Adriana do

blog http://dricaartesanatos.blogspot.com ... Drica, amei! Obrigada!

Beijos no coração de cada uma que passar por aqui!